О нас пишут

Живое золото «Лохвы»

Корреспонденты «Могилевских ведомостей» побывали на участке №1 ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва», расположенном в живописном Быховском районе, чтобы увидеть, как рождается продукция, занимающая 85,2 процента отечественного рынка товарной форели.

Артезианский разлив

Главное богатство этого предприятия скрыто под зем­лей. В отличие от многих ры­боводческих хозяйств, исполь­зующих речную воду, участок в деревне Косичи работает на шести артезианских скважи­нах. Именно эта чистейшая вода, насыщенная минерала­ми, создает идеальные усло­вия для капризной радужной форели.

Здесь царит круглогодичное лето.

В рыбоводных бассейнах замкнутого водоснабжения, где поддерживается оптимальный температурный режим, форель чувствует себя комфортно независимо от того, метет ли за окном февральская метель или светит июльское солнце.

Это позволяет хозяйству обеспечивать покупателей жи­вой, только что выловленной рыбой 365 дней в году.

Технология вкуса

Прогуливаясь по участку, поража­ешься уровню автоматизации. Корм­ление рыбы здесь доверено технике: современная автоматическая кормо­раздаточная линия дозированно пода­ет высококачественные корма. Такой подход позволяет точно рассчитывать рацион, чтобы форель росла здоровой и быстро набирала вес.

Мощность участка №1 составляет до 300 тонн товарной рыбы в год. Но в этом году местные рыбоводы планиру­ют увеличить эту цифру на 100 тонн. Од­нако цифры здесь лишь часть истории. Главное – философия производства: от икринки до прилавки. На расположен­ном в Горках в БГСХА рыбоводно-индустриальном комплексе мощностью 3 млн штук в год выращивается посадочный мате­риал, который идет как на собственные нужды, так и в хозяйства России и Бе­ларуси.

От бассейна  до прилавка: свежесть без границ

Сегодня ОАО «Форелевое хозяй­ство «Лохва» – это не просто ферма по выращиванию рыбы, а мощный агропромышленный кластер. Визит на быховский участок показывает, как тесно здесь переплетены производство и переработка.

Рыба, выращенная в артезианской воде, поступает в современный цех, способный перерабатывать до 15 тонн охлажденной продукции в сутки. Гордость предприятия – участок упа­ковки в модифицированную газовую среду. Эта передовая технология по­зволяет сохранять свойства свежей рыбы до 15 суток без заморозки и консервантов, что высоко ценится ис­кушенными гурманами. В 2018 году к линейке продукции добавился де­ликатесный участок по производству красной икры, а сегодня ассортимент цеха постоянно расширяется, вклю­чая копченые деликатесы.

Рыбалка без риска и семейный отдых

Однако «Лохва» известна не только про­мышленными масштабами. Руководство предприятия позаботилось и о тех, кто це­нит тихий отдых на природе. На территории участка №1 оборудован живописный пруд для платной рыбалки.

«Здесь можно получить максимум удо­вольствия, – делятся впечатлениями гости. - Ты не рискуешь потратить время зря и вернуться домой без улова. Это идеальный вариант для тех, кто хочет отдохнуть душой, но при этом гарантированно поймать свою «золотую рыбку».

Взгляд в будущее

ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва» – это яркий пример того, как современные технологии, забота о качестве сырья и любовь к своему делу позволяют создавать продукт мирового уровня. Начиная с 2013 года, когда КПУП «Лохва» только вво­дилось в эксплуатацию, предприятие прошло путь до крупней­шего игрока отрасли, объединив три товарных участка общей мощностью 700 тонн в год.

Сегодня это не просто источник качественной рыбы для белорусов, но и место притяжения для туристов и рыбаков-любителей. А значит, у реки Лахвы и ее окрестностей есть все шансы стать не только производственной точкой на карте Могилевской области, но и точкой туристического притяжения для всей страны.

Сергей ЛОСЕВ
Фото Романа РУЦКОГО

Газета «Магілёўскія ведамасці» №26 от 03.04.2026 г.