Экскурсия на ОАО «Могилевский мясокомбинат»

10 марта в рамках изучения учебной дисциплины «Технология переработки продукции животноводства» для студентов 4 курса 1 группы и 3 курса 5 группы факультета биотехнологии и аквакультуры была организована поездка на ОАО «Могилевский мясокомбинат».

На сегодняшний день данное мясоперерабатывающее предприятие является одним из крупнейших в Республике Беларусь. Комбинат производит широкий ассортимент мясной продукции, включая колбасные изделия, полуфабрикаты, деликатесы и многое другое. Продукция комбината заслуживает доверие профессионалов и потребителей. На 33-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2026» продукция мясокомбината завоевала высшие награды в двух престижных конкурсах «Лучший продукт года-2026» и «За высокие потребительские свойства товаров».

Экскурсию для студентов и преподавателей провела помощник директора мясокомбината Дубасова Светлана Владимировна. Студенты с энтузиазмом в живых условиях ознакомились с технологией убоя и первичной переработки крупного рогатого скота, а также посетили цеха обвалки и жиловки. Будущие специалисты уточнили, как производится оценка категорий упитанности мясных туш крупного рогатого скота, также обратили внимание на сортовую разрубку мясных туш. Студенты и преподаватели остались в восторге от экскурсионной программы, пожелали дальнейшего процветания комбинату и продолжили осмотр выпускаемой предприятием продукции в его фирменном магазине.

Участники экскурсии выражают искреннюю благодарность руководству академии, а также генеральному директору ОАО «Могилевский мясокомбинат», выпускнику академии, Милютину Александру Анатольевичу за предоставленную возможность посетить одну из лидирующих компаний на рынке производства мясной продукции.

А.Н. Куриленко, руководитель практики академии
О.А. Василевская, старший преподаватель кафедры крупного
животноводства и переработки животноводческой продукции